長ネギはみじん切りにし、しょうが・にんにくはおろしておく。（チューブのものでも可）
大根もおろしておく。

ひき肉に●印の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。

よく混ぜ合わさったら。直径三センチほどの丸形にする。

ゴマ油をひいたフライパンで、両面を焦げ目がつくくらいに焼く。

材料を混ぜ合わせたソースを投入し、火を弱めにして蓋をして少し煮込む。

つみれに火が通ったら出来上がり。