① ごぼうは皮を添いで、斜めに薄くカットして水にさらして下湯でしておく。他野菜は5mm幅にカットする。

② 鍋に①とスープｽﾄｯｸを合わせ火にかけ、沸騰したら塩を加えて野菜が柔らかくなるまでｺﾄｺﾄ煮る。

③ ②をミキサーに掛けて、ペースト状にする。Milkを加え全体になじませる。器に入れて黒コショウを振る。