茹でたりしてやわらかくしたかぼちゃを、フォークなどでつぶす。

コロコロ丸めて、ひとつひとつにパン粉をまぶす。(私は、串団子くらいの大きさに丸めました。)

サラダ油を熱したフライパンで、ときどき転がしながら焼いてできあがり。