カボチャは種を取って、小さめに切り塩茹でします。
(10〜15分くらい)

①が軟らかくなったら、ザルに上げ水切りし、砂糖を加え甘さを調整。

フライパンに少しの油で軽くゴマ炒ります。
(※油で炒る事によって揚げたみたいに香ばしくなります。)

②を少し冷ましたら、ピンポン玉大くらいに丸め③のフライパンに転がしゴマを付けたら出来上がり。