白身魚のしそ焼き（健康食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：464kcal
たんぱく質：22.6g
塩分：1.8g
このレシピの生い立ち
★しその葉や酢などを利用して、しっかりと“栄養”を摂るようにし、体力をつけましょう！
白身魚のしそ焼き（健康食）
栄養量
エネルギー：464kcal
たんぱく質：22.6g
塩分：1.8g
このレシピの生い立ち
★しその葉や酢などを利用して、しっかりと“栄養”を摂るようにし、体力をつけましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
【白身魚のしそ焼き】
- 2
魚は身をたたき、小口切りのねぎとすりおろした生姜を合わせ、三等分にし、しその葉を上にのせる。
- 3
フライパンにごま油をしき、2を身のほうから入れ、両面焼く。
- 4
付け合せの小松菜は茹でて3cmの長さに切る。
大根はおろして軽く水分を取る。
酢としょうゆを合わせる。 - 5
焼いた白身魚に、大根おろし・付け合せを盛り付け、調味料をかけたら完成。
- 6
【和え物】
- 7
れんこんは薄切り（今回は水煮パックを利用）、にんじんは千切りにする。
- 8
れんこん・にんじんともやしを茹で、茹であげ直前に三つ葉を入れてざるに取り、水気をよく切る。
- 9
なめ茸と和えて盛り付け、最後にすりごまをかける。
コツ・ポイント
★市販のなめ茸はおかずの他にごはんに乗せて食べると、塩分摂取量が多くなります。20gで小さじ1杯のしょうゆと同じ塩分です。
あんかけや和え物に調味料としてうまく使用するとよいです。
つくれぽ
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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