飾り用のりんご(半分)をくし型にスライスして、砂糖(大さじ1)とレモン汁(大さじ1)を合わせてレンジで２分チンする。

バター(25グラム)をレンジで30～40秒ほどチンして、溶かしておく。加熱し過ぎると、バチバチゆーので注意！

残りのりんご(1コ)を銀杏切りにして、レモン汁(大さじ1)をかけて色止めする。

オーブンを190度に余熱する。

ボールに小麦粉(150グラム)、BP(小さじ2)、砂糖(大さじ４)を入れ泡立て器で混ぜる。振るわなくても大丈夫♪

ヨーグルト(150グラム)と溶かしたバター(25グラム)を混ぜて、5のボールへ入れて泡立て器で混ぜる。

６のボールへ、３のりんごを入れてゴムベラでサックりと混ぜる。

クッキングシートをひいたケーキ型に、ボールの中をすべて入れる。

1の飾り用のりんごを、並べて置く。(水分がけっこう出てたら、並べる前にケーキ型に入れて軽く混ぜる。)

余熱していたオーブンで35分焼く。焼き上がったら、ケーキ型から出して冷ましておく。

あんずジャム(小さじ1)と水(小さじ1)を混ぜて、レンジで20秒くらいチンして冷ます。

ケーキが冷めたら、ジャムシロップを表面にハケで塗って艶出しして完成～♪