柿のなます☆ナムルにも！

柿のなます☆ナムルにも！-レシピのメイン写真

柿のなます☆ナムルにも！

ジュラーレ0207 @cook_40088330

柿の甘さ、とろんとした感じがハリハリの大根に溶け込みます。人参の苦味がないので、お子さんにもOK！ビビンバにも合います☆
このレシピの生い立ち
ナムルを作ろうとしたら、人参がなくて、柿でやってみたらおいしかったので。

柿の甘さ、とろんとした感じがハリハリの大根に溶け込みます。人参の苦味がないので、お子さんにもOK！ビビンバにも合います☆
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ナムルを作ろうとしたら、人参がなくて、柿でやってみたらおいしかったので。

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ジュラーレ0207 @cook_40088330

柿の甘さ、とろんとした感じがハリハリの大根に溶け込みます。人参の苦味がないので、お子さんにもOK！ビビンバにも合います☆
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ナムルを作ろうとしたら、人参がなくて、柿でやってみたらおいしかったので。

柿の甘さ、とろんとした感じがハリハリの大根に溶け込みます。人参の苦味がないので、お子さんにもOK！ビビンバにも合います☆
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ナムルを作ろうとしたら、人参がなくて、柿でやってみたらおいしかったので。

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材料

大根 1/4本
柿 1個
お酢 60cc
砂糖大さじ4
塩適量

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作り方

1
大根は千切りにして、塩を振って水分を出します。
2
柿も千切りにして下さい。
3
水が出た大根はキッチンタオルやふきんでよく水を絞ります。
4
お酢と砂糖をよく混ぜます。
※少ない気がしますが、よく和えて頂ければ大丈夫です。
5
柿と水を切った大根を作り方4の合わせ酢と和えたら出来上がり(*´ω｀*)
6
【お正月使用】
柿の上部を切り落としたのをお皿にしてみました。盛り付けは高さを出すとおいしそうに見えます！
7
【ナムルとして…】
ビビンパに乗せてもおいしかったです！

コツ・ポイント

大根を塩もみしたら、水気をよく切って下さい。

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ジュラーレ0207 @cook_40088330

2013/11/16 11:31に公開

食いしん坊な2児の母。中学生の時から家族の胃袋を預かってきたので、料理は大好き！しかし、今は共働きでスピード勝負メニューをメインで投稿しています(*≧∀≦*)更新率は低いけど、たまにジュラーレ0207をのぞいて見てください☆参考になれば幸いです♪

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このレシピのキーワード

なますナムル大根柿

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