冷凍カボチャと豚肉のバルサミコ炒め
ぺりりん @cook_40052079
崩れやすい冷凍カボチャを、崩さずに炒め物に。味付けはさっぱりとバルサミコ＆醤油。カボチャの甘みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
motchanさんのレシピID:19445963をアレンジ。便利だけど崩れやすい冷凍カボチャで、炒め物を作りたくて。／カボチャの煮物が苦手なうちの旦那も、これは食べてくれます。
冷凍カボチャと豚肉のバルサミコ炒め
崩れやすい冷凍カボチャを、崩さずに炒め物に。味付けはさっぱりとバルサミコ＆醤油。カボチャの甘みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
motchanさんのレシピID:19445963をアレンジ。便利だけど崩れやすい冷凍カボチャで、炒め物を作りたくて。／カボチャの煮物が苦手なうちの旦那も、これは食べてくれます。
作り方
- 1
冷凍カボチャは、電子レンジで包丁が通る程度に解凍し5mm厚さに切る。30秒〜1分程度。※やり過ぎると崩れるので注意
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。人参は短冊切りにして、30秒ほどレンジにかける。★の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンに油をひき、弱火でカボチャを両面焼く。焼き目がついたら軽く塩を振り、そっとお皿に取り出す。
- 4
フライパンを綺麗にして油をひき、豚肉と人参を炒める。大体火が通ったら、★を入れ少し炒める。そっとカボチャを乗せて完成。
コツ・ポイント
カボチャはできるだけ触らずに、そっと優しく扱いましょう(^_^)玉ねぎやえのき、舞茸なども合います。
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