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残り野菜で!簡単サッパリ野菜レモン炒め
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残り野菜で!簡単サッパリ野菜レモン炒め-レシピのメイン写真

残り野菜で!簡単サッパリ野菜レモン炒め

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

冷蔵庫の残り野菜で簡単にもう一品!レモン汁でただの野菜炒めが爽やかなサラダになります。野菜モリモリ採れてダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
ただの野菜炒めが、ニンニクとレモン汁を入れるだけで、イタリアンな一皿に早変わり。
レモンと塩がぐぐっと野菜の旨味を引きだし、もりもり止まらぬ美味しさです。

冷蔵庫の残り野菜で簡単にもう一品!レモン汁でただの野菜炒めが爽やかなサラダになります。野菜モリモリ採れてダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
ただの野菜炒めが、ニンニクとレモン汁を入れるだけで、イタリアンな一皿に早変わり。
レモンと塩がぐぐっと野菜の旨味を引きだし、もりもり止まらぬ美味しさです。

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残り野菜で!簡単サッパリ野菜レモン炒め

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

冷蔵庫の残り野菜で簡単にもう一品!レモン汁でただの野菜炒めが爽やかなサラダになります。野菜モリモリ採れてダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
ただの野菜炒めが、ニンニクとレモン汁を入れるだけで、イタリアンな一皿に早変わり。
レモンと塩がぐぐっと野菜の旨味を引きだし、もりもり止まらぬ美味しさです。

冷蔵庫の残り野菜で簡単にもう一品!レモン汁でただの野菜炒めが爽やかなサラダになります。野菜モリモリ採れてダイエットにも♪
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ただの野菜炒めが、ニンニクとレモン汁を入れるだけで、イタリアンな一皿に早変わり。
レモンと塩がぐぐっと野菜の旨味を引きだし、もりもり止まらぬ美味しさです。

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材料

2人分
  1. 残り野菜 適宜
  2. ニンニク 1かけ
  3. オリーブオイル 大匙1
  4. レモン汁 大匙1
  5. 塩 小匙1/2
  6. 胡椒 適宜n
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、野菜は適当に切る(笑)

  2. 2

    オリーブオイルでニンニクを中火で軽く炒めたら、強火にして野菜を投入。

  3. 3

    火が通ったらレモン汁・塩胡椒を加えて出来上がり!

コツ・ポイント

ニンニクは軽めに炒めるだけでOK(焦げるので。)野菜は強火でさっと炒めると、食感が残り美味しく仕上がります。

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2013/11/11 13:16に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ&リサイクルメニューが得意です。
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