コク旨☆ひき肉と白菜のうま煮
てぬking @cook_40123890
味の決め手はオイスターソース。
見た目は地味だが、ご飯は進む(*^^*)
このレシピの生い立ち
安くて美味しいご飯のお供を目指して、冷蔵庫の余り物でサクッと出来るレシピ考えました。
コク旨☆ひき肉と白菜のうま煮
味の決め手はオイスターソース。
見た目は地味だが、ご飯は進む(*^^*)
このレシピの生い立ち
安くて美味しいご飯のお供を目指して、冷蔵庫の余り物でサクッと出来るレシピ考えました。
作り方
- 1
白菜を1cm強のそぎ切り、大根を1cm厚のいちょう切りにします。
- 2
大根を深めの鍋で水から、フチが透き通ってくるまで茹でます。
- 3
フライパンに油をひき、ひき肉としょうがを入れて色が変わるまで炒めます。
- 4
3に白菜の芯部分、水と昆布だしを入れて煮ます。
- 5
白菜に火が通ったら、白菜の葉部分と2の大根、★の調味料を入れて蓋をして弱めの中火で煮ます。
- 6
水分が半分くらいになったら火を止めて、☆を混ぜて水溶き片栗粉を作り、それを回し入れ、すぐにかき混ぜます。
- 7
再度弱火で加熱して、とろみが出たら完成です。
- 8
2013/12/28 手順のミスを修正しました。
レポくれた方、閲覧してくれた方、参考に出来なかった方、ごめんなさい！
コツ・ポイント
弱めの中火〜弱火でじっくり煮るのが美味しくなるコツです。
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