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グリーンカレー
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グリーンカレー-レシピのメイン写真

グリーンカレー

tsrRisa
tsrRisa @cook_40185414

ココナッツミルクの風味と、辛さが癖になりますよ
このレシピの生い立ち
いつもと違うカレーを食べたくて

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材料

4人分
  • ♥︎青唐辛子 3、4本
  • ♥︎玉ねぎ 1玉
  • ♥︎ニンニク 2、3片
  • ♥︎しょうが 1欠
  • ♥︎ライム汁 大さじ2
  • ♥︎ガラムマサラ 小さじ2
  • ♥︎塩 小さじ2
  • ♥︎バジルorコリアンダー(乾燥) 適量
  • ♥︎クミンパウダー 適量
  • ♥︎ターメリック 適量
  • ♥︎コンソメ 2キューブ
  • ♥︎ナンプラー 大さじ3
  • ♥︎砂糖 小さじ1
  • ココナッツミルク 200CC〜300CC
  • オリーブオイル 適量
  • 鶏肉
  • 人参
  • ジャガイモ
  • エリンギ
  • 茄子
  • パプリカ
  • アスパラ
  • ブロッコリー
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作り方

  1. 1

    ♥︎の材料をミキサーにかけて、カレーペーストを作っておきます

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて、鶏肉と野菜を炒めます
    ブロッコリーとアスパラは茹でておき、盛り付けの時にのせます

    • グリーンカレー作り方2写真
  3. 3

    2に1で作っておいたペースト、ココナッツミルクを入れます

    • グリーンカレー作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら、味をみて、砂糖やナンプラー、コンソメ等でお好みの味に整えて出来上がり

    • グリーンカレー作り方4写真

コツ・ポイント

お野菜は、お好みで、何でも入れて下さい
辛いのがお好きな方は、青唐辛子をもう少し入れて下さい

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tsrRisa
tsrRisa @cook_40185414
2013/12/18 14:07に公開

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