栄養満点！濃厚ブロッコリースープ
uiの野菜 @cook_40151489
10月から3月頃までが旬のブロッコリーを使って食べるスープにしました！
このレシピの生い立ち
スープ類が大好きな我が家！色々な旬の野菜を使って、お腹満腹になるスープをよく作ります。
栄養満点！濃厚ブロッコリースープ
10月から3月頃までが旬のブロッコリーを使って食べるスープにしました！
このレシピの生い立ち
スープ類が大好きな我が家！色々な旬の野菜を使って、お腹満腹になるスープをよく作ります。
作り方
- 1
ブロッコリー・玉ねぎは洗って小さく切り、鍋にオリーブオイルを入れ熱して炒める。
- 2
塩・胡椒をして野菜を炒めしんなりしたら水１００cc入れ蓋をして中火で１５分程蒸し煮する。
- 3
１５分経って蓋を開け牛乳と生クリームを加え、１度火を消してブレンダーで野菜を潰す。
- 4
ブロッコリーが綺麗に潰れたら、火をつけて中火で１０分ほど煮てサッと煮立たせる。
コツ・ポイント
お好みで塩やパルメザンチーズなどで味を調えるとコク旨なスープに仕上がります！
飲むというよりも食べる感じのスープです。
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