さっぱりで子供も食べやすいですこのレシピの生い立ち長いも春の旬のものし、よく食べると免疫力upからよく食べます
長いも皮剥いて、細かくします。鍋に水入れて、沸いたらお酢15CCぐらい入れて、2分ぐらい茹でる。
玉子割って、塩胡椒ちょっと入れて、まぜます。フライパンに油入れて玉子炒めて、皿に出して後で使います
フライパンに長いも入れてさっと炒めて、塩胡椒、残りのお酢入れて炒める、
玉子入れて混ぜるだけ、飾りネギで出来上がり
長いも茹で過ぎように、ちょっと味の素入れるとさらに美味しくなります〜
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