HBにお任せ☆チョコレート菓子パン
お菓子のようなパンです。カカオパウダーがたっぷり、濃厚な味。そのままでも、アレンジしても、お好きにどうぞ！
このレシピの生い立ち
カカオたっぷりのチョコレートパン、どうしてもしっかり焼き上がらないので、ドライイーストだけで焼くのではなく、ベーキングパウダーも入れてみました。
HBにお任せ☆チョコレート菓子パン
お菓子のようなパンです。カカオパウダーがたっぷり、濃厚な味。そのままでも、アレンジしても、お好きにどうぞ！
このレシピの生い立ち
カカオたっぷりのチョコレートパン、どうしてもしっかり焼き上がらないので、ドライイーストだけで焼くのではなく、ベーキングパウダーも入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳と生クリームをまず入れます。
- 2
小麦粉、砂糖、純ココアパウダー、塩、ドライイースト、ベーキングパウダーを入れて行きます。
- 3
ドライイーストは普通の一回分、ベーキングパウダーは少し多めに入れています。
- 4
砂糖は私はグラニュー糖を使っていますが、普通の上白糖でも良いかと思います。
- 5
バター等油分は、少し後で加えますが、ベーキングパウダーが入っているので、最初に入れてしまっても良いかもしれません。
- 6
HBをオンにして、あとは焼き上がりを待つばかり。
- 7
焼き上がったらすぐに釜から出して網の上で冷まします。
- 8
カカオパウダーを沢山入れると目の詰まった焼き上がりになるみたいです。甘さなども、お好みで調整して下さい。
-
- 9
こちらは、材料を測っていないのですが、カカオパウダーは40g位だったかと思います。少しふんわりしています。
-
- 10
純ココアがなければ、調整ココアのパウダーでも美味しく出来るので、お試しください♪
コツ・ポイント
小麦粉はフランスの普通の小麦粉を使っています。日本の中力粉くらい、または、薄力粉を混ぜてもいいかもしれません。てっぺんがパックリ割れてくれるように、ベーキングパウダーを多めに入れています。しっとりした焼き上がりになります。
つくれぽ
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