醤油麹入りヘルシー大学芋♪
醤油麹が効いてみたらし風な味付けに☆
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醤油麹を作ったので、家にあったさつま芋と作ってみました!
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醤油麹を作ったので、家にあったさつま芋と作ってみました!
さつま芋を乱切りにし、水に5分浸す
ざるに上げ、しっかり水気を切り、レンジでラップをかけずに3-5分チン(さつま芋に串が刺さるくらい)
☆の調味料を鍋に入れ、弱火にかける(焦げやすいので注意!)
さつま芋を素揚げして煮詰めたタレに絡めて、火から下ろし、胡麻をかけて完成♪
素揚げの前にレンジで火を通すので、余計な油は吸いません。
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