さつまいもとりんごのポットパイ❤

☆コルネッホ☆
☆コルネッホ☆ @cook_40110165

さつまいものペーストとりんごのフィリングのポットパイ❗簡単❗パイ生地をかぶせるだけ❤甘さと酸味が絶妙なバランスです!
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただき、パイシートが1枚しかなく、普通のパイには足りないなと思い、かぶせちゃえ~とやってみました❗

さつまいもとりんごのポットパイ❤

さつまいものペーストとりんごのフィリングのポットパイ❗簡単❗パイ生地をかぶせるだけ❤甘さと酸味が絶妙なバランスです!
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただき、パイシートが1枚しかなく、普通のパイには足りないなと思い、かぶせちゃえ~とやってみました❗

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材料

4人分
  1. さつまいも 中2本
  2. りんご 大1個
  3. ハチミツ(さつまいも用) 大さじ1
  4. 砂糖(さつまいも用) 大さじ1
  5. 牛乳 180cc
  6. バター 20g
  7. 砂糖(りんご用) 大さじ1
  8. レモン 小さじ1
  9. パイシート 1枚

作り方

  1. 1

    さつまいもを洗ったら、柔らかくなるまで電子レンジにかける。少し冷ましたら皮を剥く。始めに剥いてからレンジにかけてもOK!

  2. 2

    さつまいもをつぶして、ハチミツ、砂糖、牛乳、バターを入れて混ぜる。
    こし器でなめらかになるようにこす。

  3. 3

    りんごは皮をむいて12等分に切り、お鍋にりんごと砂糖、レモン汁を入れて、弱火で柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    耐熱の容器にさつまいものペースト、りんごのフィリング、さつまいものペースト、りんごのフィリングの順に入れます。

  5. 5

    パイシートは4等分に切り、少し伸ばしたら、半分に折って切り目を入れて、容器の上にしっかりかぶせます。

  6. 6

    オーブンをあらかじめ230℃で予熱しておきます。
    200℃に下げてから上段で20分ほど焼きます❗

  7. 7

    「ポットパイ」の人気検索でトップ10入りしました❗
    「クックパッドニュース」にも掲載されました❗
    ありがとうございます❤

コツ・ポイント

さつまいもは粒が残っていても良いので、こし器がない方は潰しただけでも良いかと思います。好みでさつまいもとりんごの甘さは調節してくださいね。さつまいもが甘いので、りんごはレモン汁を多目に、酸味を出すとすごく合って美味しいですよ❤

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2児のママです。お料理大好き❤HAPPYになれる簡単で美味しいお料理、頑張って作ります❗
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