簡単えのきのネバネバサラダ
栄養たっぷりネバネバサラダ
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栄養たっぷりえのきの歯ごたえが好きで考案
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鍋に水を沸かしてえのきを5cmくらいにして湯がく。2〜3分くらい。
えのきをザルに上げ、冷水で軽くゆすいでぬめりをとり、しっかりと水気をきる
ボウルに納豆(タレも)、めかぶ、えのき、ごま、ごま油、麺つゆ、生姜を入れて混ぜる。
お皿に盛りつけ、半分に切ったトマトを飾り、きざみのりを散らす。
おくらや刻んだ梅を入れてもさっぱり美味しくいただけます。
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