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とろとろ簡単★炊飯器で甘麹！
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とろとろ簡単★炊飯器で甘麹！-レシピのメイン写真

とろとろ簡単★炊飯器で甘麹！

キュリオさん
キュリオさん @cook_40225896

お味噌屋さんに教えていただいたレシピです。ご飯が入った炊飯器にポンと入れるだけ！
このレシピの生い立ち
今までいろいろ試しましたが、これが1番簡単でトロトロで美味しかったです！

お味噌屋さんに教えていただいたレシピです。ご飯が入った炊飯器にポンと入れるだけ！
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今までいろいろ試しましたが、これが1番簡単でトロトロで美味しかったです！

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とろとろ簡単★炊飯器で甘麹！

キュリオさん
キュリオさん @cook_40225896

お味噌屋さんに教えていただいたレシピです。ご飯が入った炊飯器にポンと入れるだけ！
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お味噌屋さんに教えていただいたレシピです。ご飯が入った炊飯器にポンと入れるだけ！
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材料

  • 米麹 500g
  • 熱湯 300cc
  • 水 300cc
  • ジップロック 1枚
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作り方

  1. 1

    ジップロックに
    乾燥麹500gをほぐして入れます。

  2. 2

    1のジップロックに水300ccと熱湯300ccをいれます。

  3. 3

    2をご飯が入ってる炊飯器の中に入れます。

  4. 4

    一晩おけば出来上がり★

  5. 5

    粗熱を取ってから冷凍すれば、長期保存も可能。塩を10%混ぜて塩麹に、醤油と半々に混ぜて醤油麹としてもお使いいただけます

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キュリオさん
キュリオさん @cook_40225896
2018/11/20 05:45に公開

このレシピのキーワード

米麹

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