とろとろ簡単★炊飯器で甘麹！
キュリオさん @cook_40225896
お味噌屋さんに教えていただいたレシピです。ご飯が入った炊飯器にポンと入れるだけ！
このレシピの生い立ち
今までいろいろ試しましたが、これが1番簡単でトロトロで美味しかったです！
とろとろ簡単★炊飯器で甘麹！
お味噌屋さんに教えていただいたレシピです。ご飯が入った炊飯器にポンと入れるだけ！
このレシピの生い立ち
今までいろいろ試しましたが、これが1番簡単でトロトロで美味しかったです！
作り方
- 1
ジップロックに
乾燥麹500gをほぐして入れます。 - 2
1のジップロックに水300ccと熱湯300ccをいれます。
- 3
2をご飯が入ってる炊飯器の中に入れます。
- 4
一晩おけば出来上がり★
- 5
粗熱を取ってから冷凍すれば、長期保存も可能。塩を10%混ぜて塩麹に、醤油と半々に混ぜて醤油麹としてもお使いいただけます
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