作り方
- 1
ぶりのアラは、熱湯にさっと通して水に取り、うろこなどを取りながら洗う。
- 2
大根は、皮をむいて１ｃｍぐらいの厚さのイチョウ切りにする。
- 3
鍋に1.のぶりのアラと２．の大根を入れてかぶるぐらいの水を入れ火にかける。みじん切りのしょうがも加える。
- 4
沸騰したら、酒、みりん、八丁みそを加えて汁がなくなるまで煮込む。
-
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ぶりのアラは、熱湯にさっと通して水に取り、うろこなどを取りながら洗う。
大根は、皮をむいて１ｃｍぐらいの厚さのイチョウ切りにする。
鍋に1.のぶりのアラと２．の大根を入れてかぶるぐらいの水を入れ火にかける。みじん切りのしょうがも加える。
沸騰したら、酒、みりん、八丁みそを加えて汁がなくなるまで煮込む。
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