大根と白菜のみそ炒め
ロミカオ @cook_40193253
隠し味は固形のブイヨンでコクを出します。
白いご飯がモリモリ進むおかずです(*^^*)
このレシピの生い立ち
「うちのごはん」の白菜みそ炒めの裏面を見て、家にある調味料でなんとか作れるかと試してみました。本家と味は違うと思いますが、野菜エキスと肉のエキスをブイヨンで試してみました。
大根と白菜のみそ炒め
隠し味は固形のブイヨンでコクを出します。
白いご飯がモリモリ進むおかずです(*^^*)
このレシピの生い立ち
「うちのごはん」の白菜みそ炒めの裏面を見て、家にある調味料でなんとか作れるかと試してみました。本家と味は違うと思いますが、野菜エキスと肉のエキスをブイヨンで試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る(大根→いちょう切り3mm程のスライス。白菜→葉と白い方は分ける。いんげん→半分に切る。しめじ→ほぐしておく
- 2
豚肉も食べやすい大きさに切る。
- 3
☆の調味料を合わせておく。
- 4
油を熱して豚肉を焼く。色が変わったら大根と白菜の白い所を先に中火で炒める。
- 5
大根のふちが透き通ったら、白菜の葉といんげん、しめじを炒める。
- 6
野菜から水が出てきて大根がやわらかくなったらブイヨンを入れて煮汁になじませるように炒める。水気が無い場合は小1で溶く。
- 7
☆の調味料を入れてよく絡めて炒める。
コツ・ポイント
野菜は残り物でも大丈夫ですが、大根は入れた方が、旨味か染みて美味しいです。オススメです（≧∇≦）
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