柿のポン酢漬け
FP香保理 @cook_40040232
未だ熟してない少し硬めの柿、食べ頃を待つのが面倒な方、是非お試しを。一晩漬けるだけでトロトロの完熟っぽさを味わえますｗｗ
このレシピの生い立ち
柿が沢山あったので、ポン酢で漬けてみたら、私好みの状態と化したので、備忘を兼ねて投稿。大根おろしと和えて副菜にするのも良いけど、もう少し日持ちする形にして、少しずつ味わいたいと思って、こうなりました。結果的に美味しくて、あっと言う間に消費ｗ
柿のポン酢漬け
未だ熟してない少し硬めの柿、食べ頃を待つのが面倒な方、是非お試しを。一晩漬けるだけでトロトロの完熟っぽさを味わえますｗｗ
このレシピの生い立ち
柿が沢山あったので、ポン酢で漬けてみたら、私好みの状態と化したので、備忘を兼ねて投稿。大根おろしと和えて副菜にするのも良いけど、もう少し日持ちする形にして、少しずつ味わいたいと思って、こうなりました。結果的に美味しくて、あっと言う間に消費ｗ
作り方
- 1
柿の皮を剥いて食べ易い大きさにカット、保存袋に入れて、ポン酢を投入、軽く空気を抜いて冷蔵庫で寝かすだけ。
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- 2
そのままデザート感覚で食べても美味しいし、水切りした大根おろしと和えてサラダ感覚も良さそう。参考ID：18619738
コツ・ポイント
袋に入れて漬け込むと全体にポン酢が行き渡り易いです。最初に袋ごと振ってポン酢をまぶしたら、余分な空気が抜けるように袋の口を閉めて、冷蔵庫に横たわらせ、途中で上下を返すと良いですね。漬かった後はタッパーに移し変えると食べ易い。
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柿と小豆の和風ヨーグルト(^_^) 柿と小豆の和風ヨーグルト(^_^)
お通じにもいい柿☆以外にもこの組み合わせが合う☆いつもの食べ方に飽きた方＆柿が苦手な方、是非試してみてください〜☆
よーこ0222 -
その他のレシピ
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