塩麹で白菜の簡単サラダ
mmchopin @cook_40037603
白菜のサラダです。洋風サラダ。箸休めにうちでは、好評です。トッピングにｸﾙﾐを加えてちょっと見た目が華やかに♪
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので、サラダにしてみました。
塩麹で白菜の簡単サラダ
白菜のサラダです。洋風サラダ。箸休めにうちでは、好評です。トッピングにｸﾙﾐを加えてちょっと見た目が華やかに♪
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので、サラダにしてみました。
作り方
- 1
白菜を軸の方は５ｍｍ幅くらい。葉っぱの方は１～２ｃｍ幅に切ります。
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- 2
ボールに白菜と塩麹を加え、よくもみこみ１５～３０分味をなじませます。
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- 3
２に、水分が出てくるので、しぼって別のボールに入れ、オリーブオイルとレモン汁を加えて全体を混ぜて完成。
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コツ・ポイント
塩麹で味付けしますので、１５分以上馴染ませるのが良いと思います。
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