里いものからあげ

Name: 里いものからあげ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里いも 376g; しょうゆ 16g; 小麦粉 24g; こしょう 少々; 植物油（サラダ油） 20g; あおのり 1.2g

福岡県 @cook_40055734

福岡県産の里いもをからあげにしました。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

里いものからあげ

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材料

4人分

里いも 376g
しょうゆ 16g
小麦粉 24g
こしょう少々
植物油（サラダ油） 20g
あおのり 1.2g

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作り方

1

里いもは、一口大よりやや大きめに切る。
2

切った里いもをやや固さが残る程度まで下ゆでし、水洗いしてぬめりを取る。
3

ぬめりを取った里いもにしょうゆで下味をつけ、小麦粉をまぶして170℃で約3分揚げる。
4

揚がった里いもに、あおのりをまぶす。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2018/12/14 07:45に公開

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から揚げ里芋小麦粉

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