炊きたてのご飯にひとつまみ塩を混ぜ、俵型のおにぎりを作る。堅めに握った方が崩れにくいです。

豚バラ肉の両面に片栗粉をまぶす。豚バラ肉を十字に置き、俵型のおにぎりに巻く。隙間が出来ないように、肉を引っ張りながら。

巻き終わったら、全体に片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして、焼き目をつける。焼き目が付いたら焼く面をずらし、豚肉全体に火が通るまで焼く。

焼肉のタレに砂糖をお好みで入れ、酒を加えてのばし、フライパンに加える。水分がなくなるまで、返しながら焼く。

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