鮭はひと口大に切り、塩コショウをふっておく。その間にキャベツを食べやすい大きさに切る。★を混ぜ合わせておく。

フライパンを熱しバターと鮭を入れる。鮭に焼き色がついたらひっくり返し、回りにキャベツを入れ弱火で3分蓋をして蒸焼きにする

２の時、様子を見てキャベツが焦げそうならキャベツだけ途中で取り出す。私は残り１分のタイミングで取り出しました。

最後に蓋を取って、（途中でキャベツを取り出した場合はここで戻す）★を加えて強火にしてサッと絡めて出来上がり。