若竹煮
手軽にできる上品な1品です!
このレシピの生い立ち
あと1品なにかあれば!というときに役立つ1品です。手間も少なく手軽にできますよ。
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たけのこは根元を1~1.5cmの厚さの半月切り、穂先は4~5cmの長さのくし形切りにする。
生わかめは熱湯にサッとくぐらせて素早く冷水でさまし、食べやすい大きさに切る。
①を煮汁で煮含め、最後に②を加えて温め、器に盛り、木の芽をのせる。
ほうれん草などお好みでお野菜を足してもいいかもしれません。
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