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冷蔵庫の残り野菜で作るチキンスープ
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冷蔵庫の残り野菜で作るチキンスープ-レシピのメイン写真

冷蔵庫の残り野菜で作るチキンスープ

Norikorea
Norikorea @cook_40122373

ゴロゴロ野菜の栄養満点スープ
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カレーなど作って余った野菜を使おうと考えた

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冷蔵庫の残り野菜で作るチキンスープ

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材料

4人前
  • チキンレッグ 1本
  • 野菜 なんでも
  • 今回は
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • セロリ 2本
  • キャベツ 1/4
  • ローリエ 1枚
  • マジックソルト 適量
  • バター 少々
  • 胡椒 少々
  • ニンニク 2欠片
  • ブイヨン 1個
  • コンソメ 1個
  • 白ワイン 少々
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作り方

  1. 1

    チキンレッグを関節の所に包丁を入れて切り足の部分の脇の肉を削ぎ、モモは骨脇両サイドを削ぐと4等分になる。

  2. 2

    チキンをバターで炒めザク切りした野菜を加え塩胡椒し、水をひたひたになるまで加え残りの材料を入れ圧力鍋にかけ出来上がり!

    • 冷蔵庫の残り野菜で作るチキンスープ作り方2写真

コツ・ポイント

野菜の甘みで食べるスープなので濃い味に仕上げない方が美味しいです!
チキンはレッグを使うことで骨から旨味がでます。

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Norikorea
Norikorea @cook_40122373
2015/10/31 23:44に公開

このレシピのキーワード

スープ セロリ にんじん キャベツ にんにく バター 玉ねぎ 骨付きもも肉

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