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おかか昆布でコロコロ蒟蒻
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おかか昆布でコロコロ蒟蒻-レシピのメイン写真

おかか昆布でコロコロ蒟蒻

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

ご飯の友にお酒のあてに★
このレシピの生い立ち
ふじっ子煮のモニターに当選して頂いたかつお昆布、少しだけ残っていたので何か作れないかな～と思って作りました。

ご飯の友にお酒のあてに★
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ふじっ子煮のモニターに当選して頂いたかつお昆布、少しだけ残っていたので何か作れないかな～と思って作りました。

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おかか昆布でコロコロ蒟蒻

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

ご飯の友にお酒のあてに★
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ふじっ子煮のモニターに当選して頂いたかつお昆布、少しだけ残っていたので何か作れないかな～と思って作りました。

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材料

  • 生芋蒟蒻 200g
  • ふじっ子煮おかか昆布 大さじ１強
  • ★パルスイート(砂糖) 小さじ1/2(小さじ１)
  • ★めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ２
  • ★酒 大さじ１
  • すりごま(白) 大さじ１
  • かつおぶし １パック(小分けのもの)
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かしておく。蒟蒻は８㎜角切り、湯が沸騰したら茹でる。(２分程)ザルに上げて水を切っておく。★は全部混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油をひいて火にかける。キッチンペーパーで軽く水分をとって蒟蒻を加え炒める。(転がしながら２分程)

  3. 3

    かつお昆布を加え、合わせておいた★をもう一度良く混ぜて加える。絡めながらまだ少し水分が残っているくらいですりごまを加える

  4. 4

    ゴマが水分を吸うので、すぐ火を止める。続いてすぐにかつおぶしも加えて全体を混ぜるたら出来上がり！

コツ・ポイント

蒟蒻は一度茹でる事で嫌な臭いをとります。

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まぶたん
まぶたん @cook_40038371
2018/11/17 08:08に公開
あ
パン＆ベーグル❤犬、猫、韓ドラ大好き❤な人です。ぼちぼちやってます。
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このレシピのキーワード

こんにゃく かつお節 酒 いも コンブ

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