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お揚げさんと豚バラキャベツの炒めもの
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お揚げさんと豚バラキャベツの炒めもの-レシピのメイン写真

お揚げさんと豚バラキャベツの炒めもの

リラッタ
リラッタ @cook_40051561

見た目は地味!だけど、お揚げさんがキャベツの甘味を吸っておいしーい(*^^*)
焼き肉のタレを使うから味も決まります☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端な量の物ばかりがタッグを組みました(●´ω`●)

見た目は地味!だけど、お揚げさんがキャベツの甘味を吸っておいしーい(*^^*)
焼き肉のタレを使うから味も決まります☆
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冷蔵庫に中途半端な量の物ばかりがタッグを組みました(●´ω`●)

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お揚げさんと豚バラキャベツの炒めもの

リラッタ
リラッタ @cook_40051561

見た目は地味!だけど、お揚げさんがキャベツの甘味を吸っておいしーい(*^^*)
焼き肉のタレを使うから味も決まります☆
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冷蔵庫に中途半端な量の物ばかりがタッグを組みました(●´ω`●)

見た目は地味!だけど、お揚げさんがキャベツの甘味を吸っておいしーい(*^^*)
焼き肉のタレを使うから味も決まります☆
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材料

3人分
  • 豚バラ 75g
  • うすあげ半分 85g
  • キャベツ半玉 400g程度
  • 焼き肉のタレ 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツを食べやすい大きさに切る。
    あげさんは熱湯で油抜きをして豚バラと同じ位の一口大に切る。調味料は合わせておく。

  2. 2

    豚バラをフライパンで炒める。※バラ肉から油が出るので油は引きません。
    色が変わってきたらおあげさんも一緒に炒める。

  3. 3

    キャベツを入れて少し炒めてから予め合わせておいた調味料を入れて更に炒める。
    クタッとなるまで炒めたら出来あがり♪

コツ・ポイント

おあげさんが旨味を吸うために、面倒でも油抜きはしっかりやってください。私は沸騰したお湯で茹でます。

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リラッタ
リラッタ @cook_40051561
2013/11/12 09:49に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 キャベツ うすあげ 味噌

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