辛口ジンジャーシロップ
ちょっと大人の辛口シロップ
このレシピの生い立ち
大好きな辛口ジンジャエールを手作りで。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜はすりおろす
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- 2
鍋にレモン汁以外の材料を入れて火にかける
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- 3
沸騰してきたら、弱火にして１５分程度煮つめる
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- 4
布巾で濾す
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- 5
粗熱が取れたら、レモン汁を加える
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- 6
空き瓶は必ず熱湯消毒する
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- 7
冬はお湯で割ってホットジンジャーもおすすめです
- 8
濾したあとの生姜タチ・・・
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- 9
もったいないのでチャイにしちゃいます
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- 10
お鍋に戻して、紅茶の茶葉(大さじ１)、牛乳(１カップ)、お水(1/2カップ)、砂糖(大さじ１～)を加えて弱火で煮る
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- 11
ピリリと生姜が効いて本格的なマサラチャイのできあがり
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コツ・ポイント
生姜の辛さが苦手な方は、すりおろさずに薄切りにしてもOKです
スパイスはお好みで
弱火でコトコト・・・
つくれぽ
世界遺産アンコールワットのある町カンボジアのシェムリアップでBASECAMP KITCHENというお店をやってます。管理栄養士。HP https://basecamp-siemreap.asia/facebook https://www.facebook.com/basecamp.siemreap/Twitter https://twitter.com/basecamp_kt
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