オーブンを210度で予熱する。鉄板も一緒に温める。

●の材料をボールに入れ、手でぐるぐるっと混ぜる。

2に米油を加えて、手でぐるぐるっと混ぜる。大きなかたまりがだいたいなくなるくらいでOK。

3に豆乳を加えて、手で混ぜる。あまりこねないように、ひとかたまりにする。

台の上に生地を出して、のばしてたたんでを3回くらい繰り返し、2cmの厚さにする。

型抜きするか、包丁で切る。型抜きする場合は型でぐりぐりするのではなく、スパッと抜いた方が上手に膨らみます。

生地をクッキングシートに並べ、温めておいた鉄板の上に移動させ、オーブンで12〜15分焼く。