作り方
- 1
豚肉は、両面に塩、こしょうを振っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を両面焼き上げる。
- 3
豚肉を取り出したフライパンに、はちみつ、粒マスタード、白ワインを入れて、弱火で煮詰める。
- 4
半分程度に煮詰まったら、醤油を入れてさっと混ぜたらソースの完成。
- 5
豚肉をお皿に盛って、ソースをかけたらできあがり。
コツ・ポイント
豚肉は焼きすぎると固くなるので、片面をじっくり焼いて、返してさっと焼くくらいがいいと思います。
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