絶対腹割れ！？ サクサクスコーン
トゥレス @cook_40189154
腹割れスコーンに憧れている方へ。
この方法なら簡単に腹割れ(風?)なスコーンができちゃいます。しかもサクサクフワフワ！
このレシピの生い立ち
真ん中に割れ目が入ったサックサクなスコーンをぱっくり割って食べるのが大好き！
でも腹割れって私にはなかなか難しくて…。
成形を変えてみたらか～んたんにできちゃいました。
絶対腹割れ！？ サクサクスコーン
腹割れスコーンに憧れている方へ。
この方法なら簡単に腹割れ(風?)なスコーンができちゃいます。しかもサクサクフワフワ！
このレシピの生い立ち
真ん中に割れ目が入ったサックサクなスコーンをぱっくり割って食べるのが大好き！
でも腹割れって私にはなかなか難しくて…。
成形を変えてみたらか～んたんにできちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
柔らかくしたバターに薄力粉、砂糖、ＢＰを加えてサラサラになるまで泡だて器で混ぜる。結構すぐさらさらになります。
-
- 2
卵か牛乳を2~3回に分けて加え、ヘラか手で混ぜる。
-
- 3
しっとりとしてきたところでチョコやナッツを入れる。ボウルに押し付けるようにして生地をまとめる。
-
- 4
まとまらないようなら水を少しづつ様子を見ながら加える。必要ないようなら入れなくてOK！
-
- 5
生地をラップに挟んで伸ばす。
-
- 6
3つ折りにする。
-
- 7
90度向きを変え、再び伸ばし、また３つ折りにする。
-
- 8
生地を1.5㎝くらいの厚さに伸ばし、好きな型で抜く。
-
- 9
ここがPOINT!
型抜きした生地の中央にぐるりと一周切れ込みを入れる。 -
- 10
表面に余った溶き卵を塗る（つや出しのため。無くてもOK）
190℃に温めたオーブンで15分程焼く。 -
- 11
出来上がったら粗熱をとって完成。腹割れしてるみたい！
-
- 12
割れ目から半分に割って、召し上がれ～♪
-
コツ・ポイント
切れ込みは1cmを目安に。
型の大きさによって焼き時間は加減してね。今回のは2口サイズです。
薄力粉50gを強力粉に置き換えるとサクサク感up!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19203612
