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夕顔でナタデココ!
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夕顔でナタデココ!-レシピのメイン写真

夕顔でナタデココ!

ミームねこ
ミームねこ @cook_40225840

夕顔を抹茶ミルクゼリーで固めたらナタデココになりました!!抹茶の風味がぴったりですよ。生クリームと一緒にどうぞ!

このレシピの生い立ち
帯広の狩人チャールズから送られてきた大きな夕顔をおいしく食べきるために色々とお料理に挑戦!今回スウィーツにもチャレンジしました。むにむにした食感はまるでナタデココ!!意外なおいしさです!生クリームをかけてどうぞ!

夕顔を抹茶ミルクゼリーで固めたらナタデココになりました!!抹茶の風味がぴったりですよ。生クリームと一緒にどうぞ!

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ミームねこ
ミームねこ @cook_40225840

夕顔を抹茶ミルクゼリーで固めたらナタデココになりました!!抹茶の風味がぴったりですよ。生クリームと一緒にどうぞ!

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材料

4人分
  1. 夕顔 100グラム
  2. グラニュー糖 50グラム
  3. レモン汁 小さじ1/2
  4. 抹茶 小さじ1
  5. 牛乳 300ml
  6. ゼラチン 5グラム
  7. グラニュー糖 大さじ1
  8. 飾り用生クリーム
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作り方

  1. 1

    • 夕顔でナタデココ!作り方1写真
  2. 2

    夕顔と砂糖50g、水大さじ2、レモン汁を弱火で夕顔が透き通るまで煮詰める。

  3. 3

    ゼラチンを15分間大さじ1の水でふやかす。分量の牛乳、砂糖、抹茶とともに沸騰しないように温めて溶かす。

  4. 4

    別鍋の夕顔も入れて器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。固まったら生クリームをかけてどうぞ!

コツ・ポイント

抹茶が沈むのが気になる場合、固める最中に混ぜるといいですよ。夕顔は少し青臭いので抹茶を入れた方がおいしくいただけます。生クリームはお好みですがよく合いますよ。

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ミームねこ
ミームねこ @cook_40225840
2009/10/23 08:07に公開
お料理は実験感覚で楽しんでいます。おいしいものを食べてお家で応用できないか考えることが大好き!出来る限り手抜きで出来る方法を考えてます。家庭菜園もやってますがこちらは失敗続きです。ムフフ。皆さんのレシピを参考にまた次のお料理を考えるのが楽しみです。
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