①トマト、ニラざく切り。卵は割って白ダシと混ぜる。卵の中にトマトとニラを入れる。

②大きめのフライパンを熱し、右半分にご飯を炒め、左半分にニラとトマト入り卵を入れてざっと炒める。

③右と左の、具とご飯をざっくり混ぜて、塩コショウする。