強力粉からイーストまでの材料をHBにセットし、一次発酵（パン生地コース）まで行う。

１の生地を取りだし、１２等分して、きれいな面を出しながら丸め、布巾をかけて１５分置く（ベンチタイム）。

麺棒で伸ばし、「明治北海道十勝スマートチーズ」を半分に折ったものを入れ、丸める。

オーブン発酵で、４０℃、４０分。

いったん取り出し、オーブンを１９０度に予熱し、１６０度に下げて、１３分焼く。