根菜類と玉ねぎはみじん切り、舞茸はてきとうな大きさにちぎる。
生姜もみじん切りにしておく

かぼちゃはワタを取り、てきとうな大きさに切って電子レンジで柔らかくなるまで加熱する

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにした野菜を炒める

野菜がしんなりしたら生姜を入れて香りがたつまで炒め、ひき肉を入れてよく炒める

小麦粉、カレー粉を入れて粉っぽさがなくなるように全体に混ぜて炒める

水、ローリエ、☆の材料を入れて混ぜながら煮て、かぼちゃ、舞茸も入れてかぼちゃを潰しながらさらに煮詰める

とろみがつき水分がなくなるまで煮詰めたら完成☆

できれば一度冷まして寝かせてから温め直して食べたほうが美味しいです☆
好みで野菜をトッピングしてください！