春雨を湯通ししてざるにあげる。きくらげをぬるま湯で戻す。

豚肉は一口大に、キャベツはザク切り、椎茸・きくらげは細切り、人参は短冊切り、玉ねぎはくし形切り、長ねぎは小口切りにする。

フライパンにサラダ油。人参・玉ねぎ→野菜を寄せて豚肉→混ぜてキャベツ→混ぜて椎茸・キクラゲの順で具材を炒める。

■合わせ調味料を入れて煮る。
春雨と長ねぎをを加え、■水溶き片栗粉でとろみを出す。