筍の薔薇！前菜②茎の硬い部分使用
かまぼこママ @cook_40042633
筍の季節です。筍の硬いとこ 薄切りにしてみれば！ほうれん草和風ジュレで、食べてみてください！本当に美味しいです！
このレシピの生い立ち
たけのこの場所により
料理をかえてます
ひめ皮、穂先そして茎の部分！
こんな風に薄切りにすると、おしゃれになりますよ
筍の薔薇！前菜②茎の硬い部分使用
筍の季節です。筍の硬いとこ 薄切りにしてみれば！ほうれん草和風ジュレで、食べてみてください！本当に美味しいです！
このレシピの生い立ち
たけのこの場所により
料理をかえてます
ひめ皮、穂先そして茎の部分！
こんな風に薄切りにすると、おしゃれになりますよ
作り方
- 1
今回は筍②です
筍の硬いところの料理ほうをお教えします
筍ごはんや煮物にはあきてしまいますよね - 2
今回はサラダ風にいたたきます
まずは薄く薄く切ります、ふぐさしみたいに、たけのこを順に並べていきます - 3
最後の真ん中には お得意！の薔薇をたけのこの薄切りで作っていく
途中つまようじでとめていく - 4
ジュレを作ります、まずほうれん草をみ柔らかめにゆでたばかりの、すりつぶします、砂糖、醤油、味噌を加える
- 5
ジュレは別の容器にいれてつけていただく、味噌が味噌！おいしいですいろめもきれい
コツ・ポイント
コツはとにかく
薄切りね
堅いから薄くきれば
めちゃおいしいです。バラもいつものかまぼこっは
違う風合いです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19204515
