キャベツ1/2玉を大きめのせん切りにする。芯を取り省かなくても良い。

フライパンにサラダ油を引き、よく熱しキャベツを炒め塩・胡椒で味付けをする。お好みの味に調える。

2に4か所卵を入れる穴をあけ、卵を割り入れる。フライパンの鍋肌に水を回し掛け、蓋をし蒸し焼きにする。

お好みの卵の焼き具合でOK。

サンドウィッチにもできます。