HBの生地作りコースで一次発酵まで行う。

生地を取り出しガス抜きして丸めなおし、乾かないようにしてベンチタイムを１０分おく。

生地を四角く伸ばし、包丁で好きな大きさに切る。

乾燥しないように２次発酵させる。４０度で３０分～４０分。

１９０度に予熱したオーブンで１０分～１２分焼く。