豚肉こま切れを使用。
小麦粉適量を全体にまぶして焼く。
焼き色が少しついたら一度取り出す

白菜、玉ねぎ、えのきなどお好きな具材を食べやすい大きさに切り、炒める。

焼いた豚肉を戻し、酒、醤油、みりんを入れる。
私は甘めが好きなのでみりんを少し多めに。
具材の量により分量を調節します！

味が整ったら粗めにといた卵を回し入れ、卵とじ。