作り方
- 1
豚肉こま切れを使用。
小麦粉適量を全体にまぶして焼く。
焼き色が少しついたら一度取り出す - 2
白菜、玉ねぎ、えのきなどお好きな具材を食べやすい大きさに切り、炒める。
- 3
焼いた豚肉を戻し、酒、醤油、みりんを入れる。
私は甘めが好きなのでみりんを少し多めに。
具材の量により分量を調節します！ - 4
味が整ったら粗めにといた卵を回し入れ、卵とじ。
コツ・ポイント
豚肉に小麦粉をまぶしてから焼くと柔らかジューシーな仕上がりに！
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