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えのき株のステーキ
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えのき株のステーキ-レシピのメイン写真

えのき株のステーキ

きのこ女子大
きのこ女子大 @cook_40134359

まるでホタテのような食感!
このレシピの生い立ち
えのき氷、鍋などえのきたけをたくさん使う時に、余った根元を無駄なく有効に使えます。

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きのこ女子大
きのこ女子大 @cook_40134359

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材料

1個分
  • えのきたけの根元 1パック
  • にんにく スライス3枚
  • バター 10g
  • 醤油 小さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • 万能ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    えのきたけは石づきを取り、根元部分を3cmにカットする。

  2. 2

    ①のえのきたけ両面に塩・こしょうをする。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、にんにくと②を入れる。蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

  4. 4

    えのきたけを裏返して、さらに2分蒸し焼きにする。

  5. 5

    醤油を回しかけ、万能ねぎを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくは無くても大丈夫です。

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きのこ女子大
きのこ女子大 @cook_40134359
2017/03/30 08:46に公開
「きのこのおいしさ、すばらしさを伝えたい!」 世の中にはみんなが知らないきのこの効能、食べ方、可愛さがたくさんあります。知らないなんてもったいない!きのこを愛する女子が集い、きのこの魅力をもっと知り、もっとたくさんの人に伝えたい!そんな願いのもと「きのこ女子大キャンパスプロジェクト」が発足しました。☆きのこ女子大HP☆ http://mushlab.jp/kinoko_girls_uni
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このレシピのキーワード

ステーキ えのき にんにく バター こねぎ

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