卵白を泡立てます。
卵白が２倍位になったら砂糖を入れます。

卵白が固めのメレンゲになるまで泡立てる。

アーモンドプードルと薄力粉をあわせて②に振るい入れる。

ゴムベラでさっくり混ぜる。
オーブンを１６０℃に予熱する。

鉄板にオーブンシートをひき、カレースプーンで生地を落としていく。

茶こしで粉砂糖を振り掛ける。
2回ふりかける。

ポッカ　レモンひとふりをかける。

オーブンでうっすらきつね色になるまでやく。
（１６０℃　１５～２０分）