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やわらかいよ！豚ヒレのネギ味噌ホイル焼き
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やわらかいよ！豚ヒレのネギ味噌ホイル焼き-レシピのメイン写真

やわらかいよ！豚ヒレのネギ味噌ホイル焼き

きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810

柔らかく仕上げたくてホイル焼きにしました　
このレシピの生い立ち
豚ヒレで何か作りたかった　家にある材料目の前に集めて考えました

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豚ヒレで何か作りたかった　家にある材料目の前に集めて考えました

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きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810

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材料

4人前
  • 豚ひれブロック 400ｇ
  • 葱油 大さじ1
  • 塩 少々
  • たれの材料
  • 田舎味噌 80ｇ
  • はちみつ 大さじ2
  • 玉ねぎおろし 1/4個分
  • 生姜(チューブ) 少々
  • 長ネギ 1/2本分
  • 昆布つゆ 少々
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作り方

  1. 1

    豚ヒレを半分にカットしてネギ油と塩でマリネしておく。タレをあわせる。

  2. 2

    約10分置いたらアルミホイルに肉を置き、タレを絡めてオーブン220度で約15分焼く。

  3. 3

    火の入り具合を見てください。そのまま10分位休ませる。

  4. 4

    余熱が冷めたら切って盛る。好みで白髪ねぎ、コチュジャン、ラー油を垂らして召し上がれ

コツ・ポイント

柔らかくするために、玉ねぎおろしと味噌を使いました　焼き過ぎ厳禁です　余熱を利用してください

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きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810
2017/02/27 11:06に公開
スーパーの鮮魚部で働いてます。　20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。　その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6～7度あります。家族で楽しんでます
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このレシピのキーワード

ホイル焼き ねぎ はちみつ 玉ねぎ 豚ヒレブロック しょうが 長ネギ

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