【絹ごし豆腐】ヘルシーなアイスクリーム
吹田のちえこ @cook_40189555
絹ごし豆腐と水切りヨーグルトを使ったとてもヘルシーなアイスクリームです♪
シャリとろ♪な新食感で美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
手作りのジャムを大量に頂いた時に、無添加でも長期保存できるアイスクリームにしようと思い、考えてみました！！あっという間に無くなってしまいましたけど(´・ω・｀)
【絹ごし豆腐】ヘルシーなアイスクリーム
絹ごし豆腐と水切りヨーグルトを使ったとてもヘルシーなアイスクリームです♪
シャリとろ♪な新食感で美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
手作りのジャムを大量に頂いた時に、無添加でも長期保存できるアイスクリームにしようと思い、考えてみました！！あっという間に無くなってしまいましたけど(´・ω・｀)
作り方
- 1
ヨーグルトはザルの上にペーパータオルをしき、ヨーグルトを入れて６時間ほど放置しておく。
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- 2
水分がぬけて、こんな感じになります。
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- 3
豆腐(水切り不要）とレモン汁をよくかき混ぜます。
-
- 4
ジャムを混ぜてタッパに入れて冷凍庫へ。（全体的に混ぜても、マーブルっぽくしてもＯＫ）
-
- 5
できれば、1時間に1回かき混ぜて下さい。好みの硬さになれば完成！
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- 6
冷凍庫でカチカチになったら、レンジで４０秒～１分チンしてよく混ぜれば食べやすい硬さになります♪
- 7
コツ・ポイント
何度か途中でかき混ぜたほうがバランスよく出来ます。
好きなジャムを使用してオリジナルアイスクリームを作って下さい♪
水切りしたヨーグルトから出たホエーはとても体に良いので、他のお料理に使用するかそのまま飲んで下さいね！
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