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麻婆えのき、卵とじ♪
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麻婆えのき、卵とじ♪-レシピのメイン写真

麻婆えのき、卵とじ♪

りうがメン
りうがメン @cook_40032565

えのきだけで、立派なメインのおかずになりました。

このレシピの生い立ち
エノキバターに飽きたので、他に何か違う食べ方がないかと思って。

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エノキバターに飽きたので、他に何か違う食べ方がないかと思って。

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りうがメン
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材料

4人分
  • えのき 2パック
  • 卵 2個
  • 麻婆豆腐のもと 1こ
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきをとり、バターかサラダ油(分量外)で炒める。

  2. 2

    麻婆豆腐の元を入れ、軽く煮込む。

  3. 3

    とろみの元を入れ、とろみを付けた後、卵を割りいれ、かるくほぐす。

  4. 4

    卵が好きな堅さになれば出来上がり。
    浅葱などを飾ってください。

コツ・ポイント

簡単です。えのきだけでなく、何種類かのきのこを混ぜてもおいしいと思います。

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りうがメン
りうがメン @cook_40032565
2009/10/27 02:41に公開

このレシピのキーワード

卵とじ えのき 卵 豆腐

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