子ども大好きコクうま牛スジカレー
pandanpandan @cook_40044367
市販のカレールーでコクうまうまの牛スジカレーが出来ます。アルコールは飛ぶので子どももしっかり大好きなカレーになりますよ。
このレシピの生い立ち
ビールでカレーを作るのを清酒でもと思って作ってみました。
子ども大好きコクうま牛スジカレー
市販のカレールーでコクうまうまの牛スジカレーが出来ます。アルコールは飛ぶので子どももしっかり大好きなカレーになりますよ。
このレシピの生い立ち
ビールでカレーを作るのを清酒でもと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に料理のための清酒と水を入れ、牛スジを入れて灰汁が出てきたら、取り除いて、人参ジャガイモ玉ねぎを入れる。
- 2
灰汁をキレイに取り除きながら弱火で30分良く煮込み、足りなくなった量は水を足します。
-
- 3
牛スジが柔らかくなったら、一回火を止めしっかり冷まします。
- 4
冷めて、牛スジと野菜に味が馴染んだらルーとにんにくをおろしたものとケチャップソースは蜂蜜を入れて味を整える。
-
- 5
生クリームを加えてできあがり。
-
コツ・ポイント
牛スジは煮込めば煮込むほど柔らかくとろとろになります。
そのときに蒸発したり灰汁でとった水分は水を足してください。
時間がある方は3で一晩冷蔵庫で休めるともっとおいしくなります。
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