豚ばら肉は、１ｃｍ厚さに切る。
ごぼうは、たわしで皮を洗い乱切りにしておく。

フライパンに油大匙１/２を熱し肉の両面に焼き色をつけたらごぼうを入れ軽く炒める。
出てきた油は、ふきとっておく。

水と本みりんを入れ５分程蓋をして煮る。
醤油と砂糖を加えて蓋をして弱火でごぼうがやわらかくなるまで煮る。

ごぼうがやわらかくなったら蓋を取り火を強めて煮詰めていく。

煮汁が少なくなったら、本みりん大匙１/２（分量外）を足してさらに煮詰めたらできあがり。