濃厚ガトーショコラ♡
美味しい濃厚なガトーショコラが
大量生産する事が出来ます。
このレシピの生い立ち
バレンタインの時にいつも作るレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを湯煎で
溶かす為に刻んでおく。 -
- 2
湯煎で溶かした
チョコレートに
バターも加えて溶かす。 -
- 3
卵は卵黄と卵白で分ける。
-
- 4
泡立て器で
しっかり混ぜる。
砂糖もこの時に
加えておく。 -
- 5
このくらい白くなるまで
よく混ぜる。 -
- 6
卵白の方も卵黄と同様
しっかり混ぜる。
砂糖も加えておく。 -
- 7
こんな感じてしっかり
ツノが立つまで泡立てる。 -
- 8
卵黄の方と溶かした
チョコレートを混ぜる。 -
- 9
このくらい混ぜる。
(軽く混ぜる) -
- 10
メレンゲを加えて
さっくり混ぜる。 -
- 11
最後にココア、小麦粉を
振るい入れて
さっくり混ぜる。 -
- 12
成功していると
型に流し込む時に
リボン状に流れる。 -
- 13
後は170度のオーブンで
約35～40分焼く。
途中焦げが気になる様なら
アルミを乗せて焼く。 -
- 14
最後にお好みの
大きさに切り、
粉砂糖を振るえば完成！ -
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